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The Legacy


La Escuela Internacional de Hospitalidad y Artes Culinarias José A. (Tony) Santana de la Universidad Ana G. Méndez Recinto de Carolina y la Fundación de Becas para Hotelería y Turismo te invitan al Homenaje al Legado del Chef Alfredo Ayala a celebrarse el viernes 15 de marzo de 2019 en el Condado Vanderbilt Hotel a las 7:30 p.m.

 

El Homenaje al Legado del Chef Alfredo Ayala es un evento pro-fondos para lo otorgación de becas especiales a nombre de la memoria del Chef Alfredo Ayala.  Estas becas especiales contribuirán a que estudiantes de hospitalidad y artes culinarias en Puerto Rico logren:

  • Atender necesidades económicas para su educación.
  • Hacer realidad sus sueños académicos.
  • Participar de viajes estudiantiles y experiencias de estudio en el extranjero
  • Desarrollar experiencias que les durarán toda una vida
  • Continuar estudios post-grado

 

El Homenaje al Legado del Chef Alfredo Ayala será una noche fabulosa donde los asistentes podrán degustar 10 estaciones de platos inspirados en la cocina puertorriqueña del Chef Ayala. Los cuales serán preparados por reconocidos chefs incluyendo a: 

·         Juan José Cuevas – Condado Vanderbilt Hotel + 1919 Restaurant

·         Jeremy Cruz – Jota at Royal Isabela Puerto Rico

·         Patrick Escobar – Profesor, José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts

·         Luz Ferreira – Luzerías Catering

·         Nasha Fondeur – Condado Vanderbilt Hotel + 1919 Restaurant

·         Manuel Martínez

·         Fernando Nieves – Copamarina Beach Resort & Spa

·         Mario Pagán - Mario Pagan Restaurant Group

·         Luis “APA” Ramos – El Rancho de Apa

·         Victor RosadoBazaar Mar by José Andrés

·         José Santaella – Santaella Restaurant

 

El Homenaje al Legado del Chef Alfredo Ayala contará con la visita especial como invitado de honor, de su gran amigo, el reconocido Chef Éric Ripert: dueño del Restaurante Le Bernardin (uno de los Top 20 World’s Best Restaurant); especialista en cocina francesa moderna; recipiente de tres estrellas Michelín; autor y personalidad de televisión.

 

Los boletos incluyen un pasaporte gastronómico que servirá de guía para poder degustar todo lo que tendremos para ofrecerles durante toda la noche.

Información y boletos: 
787-303-0334 (Lunes a Sábado de 10am a 7pm)

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